转眼都8月份啦

最近天气湿热交替

正是细菌性食源性疾病的高发期

但是美食诱惑这么多

真叫人吃得为难

怎样才能放心吃吃吃买买买？

小伙伴们别慌张

小编这就带着满满的干货

让大家避免中招！

   什么是细菌性食源性疾病？

所谓食源性疾病，就是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。

按致病因素分类，食源性疾病包括化学性的（农药、亚硝酸盐、真菌毒素等）、生物性的（细菌、病毒、寄生虫等）、有毒动植物的（霉变甘蔗、河豚鱼）及毒蘑菇等。

其中，细菌性食源性疾病是指食用了含有细菌或其毒素的食物所引起的疾病，是最常见的食源性疾病。

那么细菌性食源性疾病

常见的致病因素到底有哪些？

咱接着往下看

来源：深圳食药安办

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